In unseren Weingärten wurzeln vor allem unsere heimischen (autochtonen) Sorten, die hier seit zig Generationen gepflanzt werden und sich im pannonischen Klima (sehr heiße trockene Sommer, starke Winde, kalter Winter) besonders wohl fühlen. Das Spektrum unserer Böden reicht von meterdicken, fossilen  Kalkschichten am Alten Berg in Winden über karge Schieferböden am Edelgraben in Breitenbrunn bis hin zu sandig lehmigen Böden mit schottriger Auflage am Gabarinza und Salzberg in Gols.

Die kühleren Lagen am Leithaberg laden dazu ein, neben unserer Hauptsorte Blaufränkisch, auch weiße Sorten auszupflanzen. Dabei geben wir besonders den Burgundersorten wie Weißburgunder, Chardonnay, Grauer Burgunder den Vorzug, beschäftigen uns auch intensiv mit mittlerweile rar gewordenen oder fast verschwundenen Alten Rebsorten wie Muskat Ottonel, Neuburger, Welschriesling, oder Roter Traminer. Gerade mit Neuauspflanzungen dieser Sorte am Leithaberg möchten wir ein deutliches Statement setzen und das großartige Weißwein-Potential unserer Gegend unterstreichen.