Der Name ist Programm. respekt steht für ein sorgsames Umgehen miteinander, vor allem aber auch für eine nachhaltige und reflektierte Beziehung zur Natur. Das Initial zündete 2006, als das Gros der Gruppe auf der Suche nach neuen Wegen war und sich gemeinsam für die biodynamischen Prinzipien der Land- und Weinwirtschaft begeisterte. Die Mitglieder von respekt fördern die Biodiversität im Weingarten, setzen auf ein reges Leben unter und über der Erde, vermeiden den Verbrauch nicht nachwachsender Ressourcen und forcieren einen ganzheitlichen und ausgeglichenen Lebensstil. Die Idee ist eine doppelte: unsere Grundsätze basieren auf einem ethischen Fundament wie auch in der Überzeugung durch biodynamische Bewirtschaftung und bewusste und reduzierte Kellerarbeit einen entscheidenden Qualitätsschritt hin zu immer authentischeren Weinen zu setzen.
