Biodynamie

Für uns ist die Biodynamie weit mehr als eine landwirtschaftliche Methode oder ein Regelwerk. Sie ist eine Haltung, ein Leitfaden für den respektvollen Umgang mit der lebendigen Umwelt um uns herum.

Die Umstellung 2006 hat unsere Perspektive grundlegend verändert: von Monokulturen hin zu vielfältigen, gesunden Lebensräumen, vom Weingut hin zu einem lebendigen landwirtschaftlichen Organismus, von Kontrolle hin zu Balance und Synergie.

Die Biodynamie hilft uns dabei den Weinen größtmögliche Authentizität zu verleihen. Wir kreieren ein geschmackliches Bild unserer Landschaft, unserer Böden, unseres Klimas und natürlich auch der Menschen. Nur so können höchst individuelle, manchmal sehr puristische, Weine entstehen, die von ihrer Herkunft erzählen.

Sowohl der Weinbau als auch die Biodynamie unterliegen einer ständigen Weiterentwicklung. Wir werden jedes Jahr reicher an Erfahrung und Wissen. Die Beobachtungen in der Natur, die Schlussfolgerungen und die daraus abgeleiteten Handlungen halten uns ständig in geistiger und physischer Bewegung.