Weingut HeinrichWeingut Heinrich
Beerenauslese Gabarinza/Salzberg 2010

Beerenauslese Gabarinza/Salzberg 2010

Charakter

Helles durchscheinendes Granatrot, gelbe Steinobstnoten in der Nase, Hagebutte, dezente Zitrusnoten, am Gaumen frisches MarillenPfirsichkompott, Nougat, Waldblütenhonig, Gewürznelken, gut eingebundene Restsüße in perfekter Balance durch lebendige Säure und feinkörniges Tannin, ein außergewöhnlicher Dessertbegleiter. Liebt Schokoladendesserts!

Wurzeln

Bis zu 30-jährige Rebstöcke vom Blaufränkisch und vom Zweigelt in unseren absoluten Toplagen Gabarinza und Salzberg.

Entstehung

Lese von Hand Ende Oktober bis Mitte November 2010 mit 31° KMW, Selektion im Weingarten, kurze Maischestandzeit in der Presse, Verarbeitung nach dem Schwerkraftprinzip ohne Pumpen, Spontanvergärung im Holzgärständer, Reifung in 500 Liter Eichenfässern.

Nüchtern betrachtet

50% Zweigelt, 50% Blaufränkisch • 13.0% Vol. • 7.6 g Säure/L • 126 g Restzucker/L • Formate (L): 0.375 • Abgefüllt Mitte Dezember 2011

Downloads: Weindatenblatt 2010

Beerenauslese 2010